哪一種來源才是真正安全又有感？
大家都知道玻尿酸跟膠原蛋白一樣，隨著年紀的增長會逐漸流失減少，一旦玻尿酸開始流失，會影響肌膚彈性以及關節等各方面狀況，做好提前補給的預防動作非常重要！
補充玻尿酸的方式有很多種，常見的像是外用、醫美注射、飲食攝食或是保健品補充等等，但是外用擦的保養品效果短暫而且有限、醫美注射有侵入式風險且價格昂貴、藉由日常飲食攝取卻也吃進超高的脂肪與熱量，所以愛美的女性或關節退化的長者都會選擇補充吃的玻尿酸保健品，但是口服玻尿酸來源有很多，該怎麼選？選哪一種來源？才是真正安全又能真正改善呢？
目前台灣衛福部食藥署允許的食品玻尿酸來源有兩種，天然來源的「雞冠萃取物」及細菌發酵的「流行鏈球菌發酵物」，且規定每日最高食用量為80mg以下。
哪一個比較安全？
近年來有不少女性愛吃玻尿酸來保養皮膚、照護膝蓋，今年衛福部公告新增「流行鏈球菌發酵物」也可作為食用玻尿酸的原料，但以流行鏈球菌發酵物生產的口服玻尿酸是否真的安全？目前這個議題仍吵的紛紛擾擾，市售已有保健食品使用流行鏈球菌發酵物來源的玻尿酸，似乎看起來是安全的，但真的如此嗎？在這個食安問題層出不窮的時代，不追根究底查個水落石出，怎能確保民眾的食用安全呢？今天營養師就要帶大家來了解「流行鏈球菌發酵物」玻尿酸的隱憂。
一、流行鏈球菌發酵物是什麼？
首先，先了解一下什麼是「流行鏈球菌」吧！維基百科說：「流行鏈球菌」又稱為「獸疫鏈球菌」（Streptococcus equi subsp. zooepidimicus, Streptococcus zooepidemicus），是一種流行性致病細菌，屬於C群鏈球菌，可引起多種動物感染發病，臨床症狀主要表現為敗血症、腦膜炎和關節炎等，雖然主要係使動物發病，但也是人畜共通之病原菌。
流行鏈球菌發酵物則是指利用流行鏈球菌發酵生產製成的口服玻尿酸原料，目前產地來源有日本也有中國大陸。
二、流行鏈球菌發酵物的食安隱憂
現今人手不離3C產品，市場也因應推出葉黃素的營養品。在便利商店、大眾運輸常見「低頭划手機、看影片」的畫面，無論白天上班、晚上休息都讓眼睛不停的工作，可能出現短暫視力模糊、眼睛腫脹不適等，別忽視身體發出的警訊，眼部疾病已低齡化，保養眼睛應即刻做起！建議減少使用3C時間、每半小時適度放鬆3~5分鐘，達到眼部放鬆休息的效果，並適當補充營養素。
Eye營養素
【葉黃素+玉米黃素】
過度緊盯手機、電腦螢幕，將提高黃斑部病變的發生率。平常可透過綠色、黃色蔬果補充抗氧化營養素，增加體內的黃斑色素濃度（葉黃素+玉米黃素），減少藍光對雙眼的損害。
▲代表食物：葉黃素+玉米黃素→ 菠菜、芥藍、玉米
退化性關節炎為常見的關節疾病，常見原因有：年紀增長造成的「老化」現象、「肥胖」使膝關節承受較大的重量等，都容易造成關節軟骨的耗損。近年運動風氣盛行，球類運動、馬拉松活動、登山健行、自行車等等，激烈的蹲跳、跑步或是不正確的運動姿勢，易使膝蓋內組織摩擦、受力不均，產生關節不適的情況。上班族經常維持同一姿勢久坐不動，膝蓋長時間呈彎曲狀而酸麻疼痛。
當行走樓梯、起立蹲下時，膝蓋關節有卡卡的、痠痛感、無力，應該如何改善不適症狀並趨於和緩呢？建議可以採取下列方式：
均衡飲食
外食族選擇有限，便利商店即食品、西化的方便速食、油炸便當等，大部分餐點提供的蔬菜與水果不足，每日應攝取多種顏色的新鮮蔬菜與水果，才有足夠的多酚類、茄紅素、原花青素、胡蘿蔔素、維生素等營養素，幫助於體內抗氧化作用，抵禦體內自由基對關節組織的侵害。
補充Omega-3多元不飽和脂肪酸
體重管理不分季節，夏季手搖飲料、冬季大啖火鍋，稍不注意熱量即超標，脂肪就在日常生活中一點一點囤積！除此之外，隨著年齡增長，人體基礎代謝率會開始下降，過了25歲以後，大約每10年下降5％至10％，在吃多和代謝下降的雙重夾擊下，體重直線上漲、恐有中年發福危機。減重的原則是：「減少熱量攝入」和「增加熱量消耗」，例如：調整飲食－控制每日攝取熱量、忌口－避免炸物與甜食、規律運動－消耗熱量、多喝水－幫助新陳代謝等，是否還有其他能增加代謝率的方法呢？
B退肉肉，維生素B群加速新陳代謝！
在努力一段時間後，往往發現體重就這樣維持不動了，原因是身體適應了此時的飲食狀態及運動量，那麼該如何突破減肥停滯期？最需要的其實是「提高基礎代謝率」！首先，可以多加搭配重量訓練，增加肌肉質量（攝取足夠蛋白質，有助於肌肉蛋白質合成），達到增肌減脂的效果。另一個方式是：「攝取足夠的維生素B群」，食物中醣類（碳水化合物）、蛋白質、脂肪的3大營養素，需要維生素B群幫助消化吸收， B群是協助代謝營養素的輔酶，將攝取的營養素轉化為身體所需的能量，補充足夠的B群，便能有效提高代謝率！
適量B群，補充「每日建議攝取量」！
當水溶性維生素（維生素B群、維生素C），攝取量多於身體需要時，多餘的會隨尿液排出。不過如果長期攝取過量的水溶性維生素，可能會讓身體產生依賴的情形，一旦戒斷補充，反而會出現缺乏的症狀。像是高劑量維生素C長期補充，突然停止攝取或降低劑量，就可能發生牙齦出血、疲勞等情形，所以水溶性維生素攝取也必須適量。另外，過度補充B群也可能引起不適症狀，例如：噁心、嘔吐、腹瀉等，並非一昧補充高劑量B群，應視自身需求而補充，過與不及都不好唷！
現代人因工作繁忙常以外食解決三餐，不定時用餐、暴飲暴食、睡前吃宵夜、熬夜、壓力、肥胖等，長久下來容易造成下食道括約肌鬆弛、胃排空延遲，使胃部內的胃酸或是氣體回流至食道，引起胃食道逆流，常見症狀包含打嗝、脹氣、胸口灼熱、吞嚥不易、口腔內有酸苦味。
營養師建議要特別注意以下幾點，來避免胃食道逆流的問題喔！
飲食原則（避免下列食物）：
1. 刺激性食物：咖啡、茶、酒、汽水、辛辣物
2. 高油脂食物：油炸物、糯米製品、高脂牛奶
